- Mesaj
- 458
Disakkarit, iki şeker demektir.
Sukroz
Glukoz + fruktoz. Sofra şekeri, şekerlemeler, reçel, gazlı içecekler vs.Laktoz
Glukoz + galaktoz. Anne sütünde bulunur, bebeğe enerji sağlar.Maltoz
Glukoz + glukoz. Nişasta sindirim sırasında parçalandığında ve arpadan bira yapımı sırasında oluşur.Nişasta Polisakkaritler
Birçok şeker anlamına gelir. Birçok monosakkaritin, genellikle de glukozun birbirine bağlanmasıyla oluşur. Bunlara kompleks karbonhidratlar denir. İki tip polisakkarit vardır:- Nişasta polisakkaritler patates, ekmek, pirinç ve makarnada bulunur.
- Nişasta olmayana lif denir. Tahıllarda, meyve ve sebzelerde, özellikle de kabuklarında bulunur. Bitkisel disakkaritler arasındadır.